黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶
黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天冷懒得自己做酸奶，偶尔凑合着喝喝市售的酸奶。得了两盒草莓果粒酸奶的赠品，拿来和蓝莓汁做搭配。
并不太相信酸奶里面真有草莓果粒，倒出酸奶后才发现，原来是自己看低了它。不过那草莓果粒显然来自于草莓果酱，当然不及自己的冷冻蓝莓果粒鲜活真实。在酸奶里加入半解冻的蓝莓果粒，随意划拉一下，酸奶就被染出已得到漂亮的紫红。就让它这样吧，混合均匀反而不及自然的颜色流淌那么好看。
酸奶质重下沉，在杯底垫基，轻盈的野生蓝莓汁积在表面，深紫似黑。一黑一白，相互隔离，互不打扰，而蓝莓果粒又在酸奶中渗透出浅淡的紫红，甚是有趣。喝的时候，可以一层层分别喝掉；也可以随意搅动一下，让它们混合不那么均匀，一口下去，两种口感；还可以完全搅匀，变成蓝莓草莓酸奶。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 市售草莓果粒酸奶：200克 | 野生蓝莓汁：40毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 冷冻蓝莓果粒：30克 | -- |
黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶的做法步骤
黑与白的碰撞：野生蓝莓汁酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
草莓果粒酸奶可以用其他口味酸奶代替。
冷冻蓝莓果粒也可以用干果代替。
用量搭配可以随意调整。
答配菜谱：酸奶与蓝莓的做法