第十二步:表面金黄的。
第六步:买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。
第十步:用牙签在香肠上扎上小孔,防止烘烤过程香肠爆裂。
第三步:加入盐搅拌均匀。
第九步:烤盘上铺上上锡纸,刷上一层油,把香肠放在锡纸上。
第二步:肉泥中加入蛋清。
第七步:肠衣的另一口绑上麻绳,另一开口套在矿泉水瓶口。
第十一步:烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤约30分钟。(烘烤过程中不断滚动香肠,使至烘烤均匀)。
第五步:所有的调味料后搅拌均匀腌制1小時。
第十三步:切块蘸酱食用,也可以在煮饭的時候蒸两根,味道都很好,很下饭。
第四步:再加入其它的调味料。
第一步:猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。
第八步:肉泥装入裱花袋中,慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口。