自制广式腊肠

第十二步：表面金黄的。

第六步：买回来的肠衣洗净后用清水浸泡着。

第十步：用牙签在香肠上扎上小孔，防止烘烤过程香肠爆裂。

第三步：加入盐搅拌均匀。

第九步：烤盘上铺上上锡纸，刷上一层油，把香肠放在锡纸上。

第二步：肉泥中加入蛋清。

第七步：肠衣的另一口绑上麻绳，另一开口套在矿泉水瓶口。

第十一步：烤箱上下180度预热10分钟，放置于中层烘烤约30分钟。（烘烤过程中不断滚动香肠，使至烘烤均匀）。

第五步：所有的调味料后搅拌均匀腌制1小時。

第十三步：切块蘸酱食用，也可以在煮饭的時候蒸两根，味道都很好，很下饭。

第四步：再加入其它的调味料。

第一步：猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。

第八步：肉泥装入裱花袋中，慢慢挤入到肠衣中。 装满肉泥后扎绳封口。