黄豆花生煲猪脚
黄豆花生煲猪脚是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆花生煲猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天，奉献一款美容养生汤，叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料，先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用，海带还具有一定的抗辐射功效，因此，应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只（380克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发黄豆：100克 | 水发花生米：80克 |
| 水发海带丝：80克 | 清水：2500ML |
| 调味料用量 | |
| 葱段：50克 | 姜片：25克 |
| 八角：1枚 | 香叶：2片 |
| 白芷：1小片 | 黄酒：20克 |
| 盐：3克 | 白胡椒粉：少许 |
| 鸡粉：2克 | 花椒：10粒 |
黄豆花生煲猪脚的做法步骤
黄豆花生煲猪脚做法技巧/窍门/补充说明：
特点；汤汁浓郁厚重、汤味咸鲜适中、汤底原料酥烂、汤汁营养丰富。
温馨提示；
1、制作此汤，最好用砂锅微火慢炖5-6小时为好，我这是由于家人晚餐急用，因此改用高压锅来压制，汤色有些浑浊不太漂亮，呵呵，但不影响疗效。
2、在煲制此汤时，香料不宜放得过多，只要一点点就可以，主要是为了去除猪蹄的异味，最好放一小片白芷，白芷具有很多功效，比如，可生肌润泽、健肤，防目痒、补血止血、抑制脂肪的合成等，总之好处多多。
大炒勺的这款私家美容养颜汤“黄豆花生煲猪脚”就做好了。春夏吃一些对身体很有好处的，尤其女士们更应尝试自己煲一些这类的汤喝，供朋友们参考！
菜谱标签：热菜