酸菜炒粉条
酸菜炒粉条是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我老家在湖北武汉,在老早的时候父亲支援青海省边远地区建设。所以,我这个号称“天上的九头鸟,地下的湖北佬”却成为了地地道道的西北人。所以,吃大米的人竟也吃开面食了。在记忆深处酸菜成为了我们在那个时候冬季里最常吃的下饭菜。
这一道菜谱就此应运而生,很简单的操作:在酸爽中有了辣味的烹制,再加上猪肉的重口味的融合,使得这一道酸菜炒粉条成为了一家人和大众百姓们的最爱。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
酸菜:20克 | 猪肉:50克 |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 大油:适量 |
食盐:适量 | 五香粉:适量 |
老抽:适量 | 鸡精:适量 |
豉油:适量 | -- |
酸菜炒粉条的做法步骤
酸菜炒粉条做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、这道菜儿两个人食用。
2、用大油炝锅滋味更美。
3、此菜色虽为西北地方菜肴,但是,从扩大眼界从不出门就能吃尽地方的各种美食,也是一种享受。
4、互联网的时代,酸菜在大型超市里都有卖。
答配菜谱:酸菜与粉条的做法