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海洋草莓慕斯蛋糕

菜谱编号:386-769
海洋草莓慕斯蛋糕是【Gorgeous_life】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海洋草莓慕斯蛋糕”。
海洋草莓慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的一款蛋糕哦!只要会做戚风蛋糕,加上鲜草莓用料理机打成草莓酱,再与打发的奶油混合就可以

海洋草莓慕斯蛋糕主厨:Gorgeous_life

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕:1个(10寸)鲜草莓:600克
淡奶油:500克鱼胶:15克放雪碧
雪碧:500克巧克力贝克:数个
辅助料用量
白糖:50克放淡奶油--

海洋草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第四步:雪碧加入软化的鱼胶片,隔水融化。加入食用蓝色色素,作为蓝色海水材料。放冰箱,等待凝固。两个都凝固好后,用勺子将凝固的蓝色雪碧刮成小块放在慕斯蛋糕上。研碎的饼干作为沙滩放边上。提前做好的海洋小动物巧克力模型放上面做装饰。大功告成!
  • 第一步:没有拍过程,直接上成品。
  • 第三步:10寸蛋糕模具准备好,戚风蛋糕尺寸稍微改小一点点,方便加入慕斯酱时包裹整个蛋糕。先放一片蛋糕,倒入慕斯酱覆盖完整个蛋糕片。再放上另外一片蛋糕片,加上剩余慕斯酱,抹平放冰箱冷藏4-6小时。
  • 第二步:戚风蛋糕分成2层,草莓料理机打成果酱,奶油加白糖打发成流动状。鱼胶冷水软化后,加入草莓酱中隔水软化。冷却后的草莓酱倒入奶油中。混合成草莓慕斯。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:草莓

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