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草莓奶油巧克力蛋糕

菜谱编号:139-483
草莓奶油巧克力蛋糕是【~汐汐~】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油巧克力蛋糕”。
草莓奶油巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓季。

每年的年底到第二年的春季,这讨喜又可爱的红色小精灵,总会为我们的餐桌带来一抹亮丽的色彩......

草莓奶油巧克力蛋糕,呵呵,这基本上是一个摒弃了裱花的华丽外衣、属于粗犷、随意、休闲风格的蛋糕,原来我还想着裱个花纹儿什么的,可偏偏前阵子我做曲奇饼干时,不小心把裱花枪给摔了,哈哈,那我就因地制宜地,干脆更彻底些,就让草莓的原始气息发挥到极致吧,草莓洗净后,我连叶子都不摘了,直接随意地摆放在奶油上就好,就让它在初春里静静散发清新气息...

草莓奶油巧克力蛋糕主厨:~汐汐~

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
巧克力蛋糕预拌粉:120克草莓:约20个
黄油:60克玉米油:25克
鸡蛋:3个糖粉:85克
牛奶:50克动物性淡奶油:30克

草莓奶油巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第十步:用刷子把剩余的一点儿黄油,在模具的内壁四周涂抹均匀;
  • 第十二步:用手轻轻摇晃一下模具,震出大颗的汽泡;
  • 第九步:完全搅拌好的蛋糕面糊;
  • 第十一步:用刮刀把蛋糕面糊倒入到模具内;
  • 第五步:巧克力蛋糕预拌粉分四、五次过筛加入到第四步的鸡蛋液中,每一次加入后,都用电动打蛋器将之搅拌到和鸡蛋液完全融合;
  • 第十五步:将草莓切成0·5厘米的簿片;
  • 第一步:草莓洗净后备用;
  • 第七步:把牛奶倒入第6步里的蛋糕面糊里,搅拌均匀;
  • 第十六步:用吻刀将打发好的奶油均匀地铺在第一块蛋糕片上,然后在奶油上铺一层草莓片;
  • 第三步:把鸡蛋和70克糖粉放入打蛋盆里;
  • 第六步:把玉米油倒入第5步里的蛋糕面糊里,搅拌均匀;
  • 第四步:用电动打蛋器把鸡蛋液和糖粉搅拌到充分融合的状态;
  • 第十四步:把15克糖粉加入奶油中,用电动打蛋器把奶油打发至7分;
  • 第八步:把软化后的黄油分三次加入第7步的蛋糕面糊里,每一次加入后,都用电动打蛋器将之搅拌到和蛋糕面糊完全融合;
  • 第十三步:烤箱预热160度,烤制约40至50分钟;
  • 第二步:其他食材备用;
  • 第十七步:在草莓片上再铺一层奶油,然后把第二块蛋糕片放上去,然后再按第18步骤又铺一次奶油和装饰的草莓就大功告成了。
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:草莓奶油巧克力

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