当前位置:首页 > 菜谱大全 > 草莓奶油小泡芙

草莓奶油小泡芙

菜谱编号:135-218
草莓奶油小泡芙是【爱情中毒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油小泡芙”。
草莓奶油小泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克牛奶:100克
低筋面粉:70克--
辅助料用量
鸡蛋:2个蛋清:1个
淡奶油:100克--
调味料用量
盐:2克丘比草莓酱:半瓶

草莓奶油小泡芙的做法步骤

  • 第九步:淡奶油提前冰箱冷藏12小时以上,打发淡奶油
  • 第八步:全部戳好的泡芙
  • 第十步:打发好的淡奶油加入丘比草莓果酱搅拌均匀
  • 第一步:牛奶,盐,软化的黄油放入打蛋盆中,电磁炉120度档煮至冒泡
  • 第五步:拌好的面糊光泽、细滑
  • 第四步:用橡皮刀均匀翻拌,调120度档搅拌,直到锅底出现面糊薄膜后关火
  • 第二步:电磁炉保温状态,筛入低筋面粉
  • 第七步:用筷子将泡芙底部戳个洞
  • 第三步:用橡皮刀均匀翻拌,调120度档搅拌,直到锅底出现面糊薄膜后关火
  • 第十一步:将混合的淡奶油装入裱花袋,挤入泡芙
  • 第十二步:掰开的泡芙,里面满满的奶油哦
  • 第六步:将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺油纸,挤出泡芙面糊。烤箱200度预热,烤20分钟,泡芙表面金黄色,并且膨胀直挺为止,关火继续焖5分钟后取出晾凉。
  • 草莓奶油小泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    感觉这是一款成功率较高的点心
    注意烫面时不要糊锅就OK
    戳洞时最好把顶部微微戳裂,这样填奶油时不会由于胀气从下面鼓出来

    菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:草莓奶油

    草莓奶油小泡芙菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱情中毒】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓奶油小泡芙。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜