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卤豆腐

菜谱编号:386-787
卤豆腐是【小米妈妈_TjEE】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤豆腐”。
卤豆腐
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:2块--
辅助料用量
鸡蛋:1个淀粉:1匙
生抽:2匙蚝油:1匙
黑胡椒:少量白糖:少量
清水:适量食用盐:少量
小葱:适量--

卤豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐切片,洒上少量盐入味。
  • 第五步:另起油锅,爆香葱头倒入调好的汁,加入小半碗清水烧开,倒入煎好的豆腐,小火收干点汁,装盘撒葱花,完工→_→
  • 第四步:煎至两面金黄,准备个碗调汁(生抽2勺,蚝油1勺,白糖少量,胡椒粉少量)。
  • 第三步:小碗打入一个鸡蛋,豆腐挂上蛋液,热锅冷油,小火油温五六成即可。
  • 第二步:腌制过的豆腐,双面少量撒点淀粉。
  • 相关食材:豆腐

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