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薄荷鸡蛋饼

菜谱编号:387-132
薄荷鸡蛋饼是【小鱼干y】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷鸡蛋饼”。
薄荷鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薄荷性凉,有着疏散风热,清热利咽的功效,使用的食用油为玉皇油滋U味花生油,跟鸡蛋搭配非常有营养,鸡蛋含有高蛋白,玉皇油滋U味花生油呢又是山东老字号食用油,品质有保障。做好的薄荷鸡蛋饼,清香扑鼻,清热下火。

薄荷鸡蛋饼主厨:小鱼干y

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
薄荷:适量鸡蛋:1个
面粉:70克--
辅助料用量
玉皇油滋u味花生油:适量盐:适量
黑芝麻:适量--

薄荷鸡蛋饼的做法步骤

  • 第六步:放入薄荷叶子,搅拌匀。
  • 第三步:鸡蛋磕入面粉。
  • 第九步:中火,两面煎成金黄色即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:薄荷去粗杆取嫩叶,洗净切碎。
  • 第八步:取平底锅,油热,放入面糊。
  • 第七步:加些黑芝麻搅拌匀。
  • 第四步:加点盐。
  • 第五步:加入水,搅拌匀,不要有小的面疙瘩。
  • 薄荷鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调料不用多,否则会盖住薄荷的香味。
    2·没有黑芝麻可以不放。
    3·中小火煎。

    相关食材:鸡蛋薄荷

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