马拉糕
马拉糕是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马拉糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前去广州旅行，跟妹妹一家在茶楼喝早茶，吃到一个很喜欢的点心，那就是马拉糕。这个糕点有点像米糕，但是比米糕要更蓬松柔软，还带有淡淡香味。
做为标准吃货的我，回来就研究了一下马拉糕的做法，这样以后想吃随时可以做。正宗的马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，这样比较费时。我改良了一下，直接用的低筋面粉、猪油、鸡蛋、牛奶等制作，一个小时不到就可以吃到，简单快手，你也试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：140克 | 牛奶：100克 |
| 白糖：70克 | 鸡蛋：2个 |
| 猪油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无铝泡打粉：3克 | -- |
马拉糕的做法步骤
马拉糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋、牛奶都要常温，还要隔热水搅拌均匀，否则猪油容易凝固，如果是大热天可不用隔热水；
2·容器内壁一定要都抹一层油，否则不易脱模；
3·面糊搅拌均匀后静置15分钟左右是为了让泡打粉更好的发挥作用；
4·此糕点要趁热吃，冷了记得再次蒸热后再食用。