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酥香芋艿

菜谱编号:387-467
酥香芋艿是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香芋艿”。
酥香芋艿
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芋艿:数十个--
辅助料用量
紫甘蓝:少许青蒜苗:2根
盐:适量--

酥香芋艿的做法步骤

  • 第六步:铺在底部或是直接倒入锅里和芋艿混合下,加一勺生抽,充分混匀即可出锅。
  • 第七步:装盘。
  • 第八步:芋艿香酥,蒜香浓郁,结合清脆的菜丝,口感饱满。
  • 第五步:把紫甘蓝切细丝,也可以不用这一步铺一些蔬菜,可以中和香酥芋艿的口感不过一定要切非常细。
  • 第四步:再煎炸一会儿,直到芋艿完全吸收了锅里的油才会更加酥烂,蒜苗也充分吸收了油后蒜香更浓郁。
  • 第一步:把芋艿洗净,蒸软用筷子??戳一下能穿透就可以了。
  • 第二步:稍微晾凉后剥皮,切小块。
  • 第三步:锅中热油放入芋艿慢慢煎炸,油要多一些炸制久一点,翻动下锅,表皮出现焦黄时放切好的青蒜苗。
  • 相关食材:香芋

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