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酥脆椒盐葱花手抓饼

菜谱编号：038-749

酥脆椒盐葱花手抓饼是【小象仔】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆椒盐葱花手抓饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前每次逛街看到卖手抓饼的摊位，都忍不住跑去买一块尝尝，那天看了美食家们的手抓饼贴，晚上回家忍不住自己动手试试，第一次做，很成功，很酥脆呢。

酥脆椒盐葱花手抓饼主厨：小象仔

第七步：醒好的面团擀成薄皮，越薄越好。

第六步：准备好葱花和色拉油（我将其混合了）、椒盐、芝麻。

第十三步：用擀面杖擀薄一点。

第十五步：小火煎至两面金黄，用铲子弄碎，即可装盘。

第十六步：最后洒上熟的白芝麻，酥脆的手抓饼就可以开动咯，很香的。

第九步：撒上椒盐（根据个人口味酌情加入）。

第五步：盖上湿的纱布醒发大约30分钟。

第十步：然后一层层的反向折起来。

第三步：将两个面团揉到一起，揉均匀。

第十一步：再把折好的长条从左向右卷成团。

第四步：揉好的面团放入盆内醒发。

第一步：准备两份100克的普通面粉，分别放入两个盆内。

第二步：左边的：面粉100克，沸水50克，和成面团。右边的：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克，和成面团。

第十二步：卷好的面团压扁。

第十四步：平底锅里放油，将饼放进去煎香。

第八步：均匀铺上准备好的葱花和色拉油。

相关食材：盐葱椒盐

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