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抗敏健体-------手撕紫甘蓝

菜谱编号:038-750
抗敏健体-------手撕紫甘蓝是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗敏健体-------手撕紫甘蓝”。
抗敏健体-------手撕紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

抗敏健体-------手撕紫甘蓝主厨:寻找无双

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫甘蓝:1棵青椒:1个
胡萝卜:半根火腿:50克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
食用油:适量--
调味料用量
生抽:适量鸡精:适量

抗敏健体-------手撕紫甘蓝的做法步骤

  • 第十步:最后加入青椒翻炒半分钟,青椒变色,加入鸡精拌匀,关火装盘。
  • 第三步:青椒胡萝卜洗净,切成菱形片。
  • 第九步:加入火腿快速翻炒。
  • 第八步:倒入生抽,翻炒拌匀。
  • 第四步:洗净的甘蓝撕成小片(我将硬邦邦的埂子丢掉了,不易熟,经络多,口感也差)。
  • 第一步:所有食材准备好。
  • 第六步:放紫甘蓝下锅快速翻炒。
  • 第二步:将紫甘蓝叶子一片片的的掰开,放清水里反复清洗几遍。
  • 第七步:大约炒半分钟,甘蓝变色发亮,倒入胡萝卜片快速煸炒。
  • 第五步:炒锅热油,加入葱姜爆香。
  • 抗敏健体-------手撕紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:

    1,在炒紫甘蓝时,想保持艳丽的紫红色,在操作前,可以加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(不过我偷懒省了这步。)
    2,大火重油,煸炒后迅速起锅,最大程度保留食物营养不流失。全程翻炒不超过3分钟。
    3,火腿吸盐,所以生抽要在放火腿先加入。

    相关食材:紫甘蓝甘蓝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抗敏健体-------手撕紫甘蓝。

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