抗敏健体-------手撕紫甘蓝
抗敏健体-------手撕紫甘蓝是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗敏健体-------手撕紫甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫甘蓝:1棵 | 青椒:1个 |
胡萝卜:半根 | 火腿:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
食用油:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
抗敏健体-------手撕紫甘蓝的做法步骤
抗敏健体-------手撕紫甘蓝做法技巧/窍门/补充说明:
1,在炒紫甘蓝时,想保持艳丽的紫红色,在操作前,可以加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(不过我偷懒省了这步。)
2,大火重油,煸炒后迅速起锅,最大程度保留食物营养不流失。全程翻炒不超过3分钟。
3,火腿吸盐,所以生抽要在放火腿先加入。