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红烧带鱼

菜谱编号:387-591
红烧带鱼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒粉:适量
五香粉:适量蚝油:1勺
酱油:2勺老抽:1勺
料酒:1勺醋:1勺
糖:1勺花椒:适量
面粉:适量--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第十一步:料汁开,放鱼。
  • 第二步:切花刀。
  • 第六步:一勺老抽 一勺糖 一勺醋 一勺料酒 2勺酱油1勺耗油。
  • 第三步:鱼的表面撒干粉。抓匀。
  • 第十步:倒入料汁,再倒入一碗水。
  • 第八步:锅中加葱姜蒜花椒炒香。
  • 第十三步:装盘,成品。
  • 第五步:两面煎金黄。
  • 第十二步:收汁撒香菜。
  • 第一步:带鱼洗干净。
  • 第七步:香菜切沫 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。
  • 第四步:锅中放底油。
  • 第九步:稍加辣椒面。
  • 相关食材:带鱼

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