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腰果虾仁

菜谱编号:387-637
腰果虾仁是【nieyin6788】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果虾仁”。
腰果虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腰果虾仁,清淡爽口,色香味俱全,营养全面。

腰果虾仁主厨:nieyin6788

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青虾:300克--
辅助料用量
腰果:50克西芹:200克
胡萝卜:100克葱:适量
姜:适量白胡椒粉:适量
料酒:适量白糖:10克
香油:适量鸡蛋:1个
淀粉:3克--

腰果虾仁的做法步骤

  • 第八步:淋上适量香油,出锅。
  • 第四步:挑出虾仁中的葱姜,加入打散的一个蛋清,倒入淀粉,拌匀,继续腌制10分钟,然后将虾仁一个一个夹到盘子中备用。
  • 第五步:凉油凉锅,倒入腰果,小火炒至金黄,盛出备用。
  • 第二步:虾仁用适量葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
  • 第一步:青虾剥成虾仁,打开虾背,拽出虾肠,清洗干净,控水备用。
  • 第七步:倒入西芹,调入白糖,翻炒均匀(不要炒太久,确保西芹脆而爽口)。
  • 第六步:锅中留底油,烧至七八分热,倒入虾仁,翻炒至变色,倒入胡萝卜,继续翻炒两分钟。
  • 第三步:西芹斜切成段,胡萝卜切菱形薄片。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾仁腰果

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