中式糕点绣球酥
中式糕点绣球酥是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式糕点绣球酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于中式糕点来说,起酥的配料是用猪油,而且,起酥的手法同西餐面点方式不同,本着外来文化洋为中用的原则,想为亲们奉上一道中式糕点中黄油起酥的绣球酥。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:250克 | 黄油:20克 |
炼乳:10克 | 鸡蛋:1个 |
牛奶:140克 | 白砂糖:10克 |
食盐:2克 | -- |
辅助料用量 | |
蜜红豆:10克 | 黑芝麻:5克 |
中式糕点绣球酥的做法步骤
中式糕点绣球酥做法技巧/窍门/补充说明:
各家的烤箱不同,根据自我情况灵活掌握。
菜谱标签:烘焙