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中式煎羊排

菜谱编号：113-373

中式煎羊排是【JasonCui】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式煎羊排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很多朋友问我在家怎么做羊排才能又方便又好吃，今天会为大家推荐一道简单到你不敢相信的羊排料理。

中式煎羊排主厨：JasonCui

第五步：最后配上一碗白米饭，和新西兰的奥塔歌中部的黑皮诺，简简单单却又包含着无尽爱意的上海本帮风味的羊排料理就这样完成了。是不是简单的不敢相信呢

第一步：将葱姜蒜和手指红椒切成末，生抽、蜂蜜和麻油每样各一汤匙（1：1：1）准备待用

第三步：平底锅烧热，中火将羊排两面煎上色，每面约煎1-1·5分钟。因为放过蜂蜜所以煎的時候需要小心。上色后关火加盖子，捂1分钟钟让羊排的肉汁回到肉中（即醒肉），取出羊排，收浓另一半酱汁，淋在羊排上即可

第四步：收浓另一半酱汁，淋在羊排上即可

第二步：将所有辅料拌匀即成酱汁，取出一半拿来腌羊排（10分钟即可）；另一半留做酱汁

中式煎羊排做法技巧/窍门/补充说明：

一道成功的料理选料讲究已经成功一半了，这里我推荐新西兰法切羊排。

相关食材：羊排

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