虾仁豆腐炖蛋
虾仁豆腐炖蛋是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天我家的虾仁炖蛋多加了一样食材,那就是嫩豆腐。豆腐营养丰富,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐中含有的多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以豆腐、鸡蛋和虾都是营养很丰富的食材,三者搭配在一起那是绝配。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 嫩豆腐:300克 |
虾仁:10个 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 盐:少许 |
美极鲜味汁:1勺 | 葱花:少许 |
香油:几滴 | -- |
虾仁豆腐炖蛋的做法步骤
虾仁豆腐炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等。豆腐里含有较多的钙质,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。
答配菜谱:虾仁与豆腐的做法