麻辣版虾仁豆腐
麻辣版虾仁豆腐是【金山茶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣版虾仁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰箱里有一盒速冻过的鲜虾，还是老妈过年时给我儿子买的，一直忘了吃，那天收拾冰箱翻出来，想着赶紧吃了，不然就该进垃圾桶了。刚好买了一块豆腐回来，就决定做个豆腐虾仁吧，儿子非要吃麻辣豆腐，那就干脆来个麻辣版虾仁豆腐得了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：250克 | 虾仁：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | 郫县红油豆瓣酱：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 湿淀粉：适量 | 葱花：适量 |
麻辣版虾仁豆腐的做法步骤
麻辣版虾仁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆瓣酱要炒出红油后再下其他原料。
2·豆腐焯水后再炒不宜碎掉。
3·虾仁变色后即可，不宜多炒。
答配菜谱：虾仁与豆腐的做法