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家常版酱油炒饭

菜谱编号:388-076
家常版酱油炒饭是【Lilian静??????】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版酱油炒饭”。
家常版酱油炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里剩米饭?最好的选择就是做炒饭啦!

小时候妈妈做的特别简单,只有鸡蛋和葱花。

长大了,我也做妈妈了,更用心的做这道菜!

参考其他朋友的菜谱,就地取材。味道非常好哦

家常版酱油炒饭主厨:Lilian静??????

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:1人份鸡蛋:1个
火腿:午餐肉罐头的四分之一大葱:少许
胡萝卜:半根黄瓜:半根
辅助料用量
生抽:1勺黄豆酱油:3勺
白酒:一勺食盐:少许
植物油:10ML--

家常版酱油炒饭的做法步骤

  • 第五步:倒入鸡蛋翻炒后,将事先调好的生抽、白酒、黄豆酱油汁倒入米饭继续翻炒。颜色均匀后关小火加一勺盐。炒匀后出锅!
  • 第六步:如果喜欢带颜色深一些的,加一点儿老抽着色!我家里没有,就没放。所以颜色偏浅,但是味道特别美。
  • 第四步:再倒油,米饭倒进锅里,翻炒一下,倒入切好的胡萝卜,火腿丁,和黄瓜。翻炒后倒入葱花。
  • 第三步:胡萝卜炒熟以后,把水倒出去。炒锅倒少许油,油稍微热一点。鸡蛋打散好的鸡蛋液倒入炒锅,蛋液里加了白胡椒粉。如果爱吃鸡蛋的朋友,可以炒两颗蛋。炒的时候用筷子打散,六七成熟就捞出锅。切记不要吵很久,会不好吃的。
  • 第一步:胡萝卜切丁,开水炒熟!开锅即可,不需要煮很久。这样胡萝卜就很容易炒熟。
  • 第二步:炒熟胡萝卜的同时,把剩米饭打散。。这张图是打散之前拍的。下锅之前尽量打散,这个炒的时候会很轻松变成一粒一粒的大米!这是一人份。
  • 相关食材:酱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版酱油炒饭。

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