当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菇香酱油炒饭

菇香酱油炒饭

菜谱编号:076-456
菇香酱油炒饭是【obbenny】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇香酱油炒饭”。
菇香酱油炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菇香、葱香、还有腊味香的酱油炒饭,你能不自己动手试一试吗?

菇香酱油炒饭主厨:obbenny

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:三碗--
辅助料用量
香菇:适量葱绿:适量
腊肠:适量豌豆粒:适量
鸡蛋:1个--
调味料用量
生抽:两汤匙蚝油:小半汤匙
胡椒粉:适量--

菇香酱油炒饭的做法步骤

  • 第一步:煮好的米饭放30分钟左右,米饭要煮的有颗粒性,别太烂。将腊肠蒸软切粒,豌豆用沸水焯1分钟等软,香菇切粒,留一些不切粒的香菇及葱绿等榨香。
  • 第五步:因为腊肠及生抽都是咸的,所以不要再放盐了。想要颜色再深点,可以加少许的老抽代替蚝油上色。
  • 第三步:放入切好的香菇粒煸炒,然后放入腊肠粒继续,香味四溢后就放入米饭继续翻炒。
  • 第二步:锅中放适量油(油多饭粒上就光亮),将未切粒的香菇及葱绿放入榨油,这是的菇葱香四溢,变干时捞出(不要糊了)。因女儿不喜欢吃饭的时候嚼到葱粒,所以就榨葱香了。
  • 第四步:放入生抽(视个人口味而衡量)及一点点蚝油继续翻炒,再放入焯软的豌豆粒,打匀的鸡蛋及少许的胡椒粉,翻炒片刻就可出锅了。
  • 菇香酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1)豌豆也可用其他豆粒代替,一定要煮软,不能偏硬,否则与米饭同嚼时口感不好。
    2)当然也可加一些胡萝卜粒,记得也要煮软才行。

    相关食材:酱油

    菇香酱油炒饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【obbenny】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菇香酱油炒饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜