第一步:备酱油与其他材料,姜切片
第三步:放立鱼在酱油汤料里,用汤勺淋酱油汤在鱼身上
第四步:加盖小火煮7分钟左右,开盖,把鱼与酱油汤一起上碟,即可食用
第二步:取一锅下水与酱油调味汁、姜、葱,煮至微沸
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
日式酱油煮鱼,做起来没什么难度,全程没有用到一点油,靠的是酱油、味啉与其他几样的简单配料,做出的鱼自然、清淡,香鲜、带点姜辣,好吃!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
立鱼:1条 | 葱:2支 |
姜:30克 | 水:250克 |
辅助料用量 | |
味啉:3大匙 | 酱油:6大匙 |
米酒:5大匙 | 糖:1大匙 |
第一步:备酱油与其他材料,姜切片
第三步:放立鱼在酱油汤料里,用汤勺淋酱油汤在鱼身上
第四步:加盖小火煮7分钟左右,开盖,把鱼与酱油汤一起上碟,即可食用
第二步:取一锅下水与酱油调味汁、姜、葱,煮至微沸
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