第一步：备酱油与其他材料，姜切片
第三步：放立鱼在酱油汤料里，用汤勺淋酱油汤在鱼身上
第四步：加盖小火煮7分钟左右，开盖，把鱼与酱油汤一起上碟，即可食用
第二步：取一锅下水与酱油调味汁、姜、葱，煮至微沸
日式酱油煮鱼
日式酱油煮鱼是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式酱油煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
日式酱油煮鱼,做起来没什么难度，全程没有用到一点油，靠的是酱油、味啉与其他几样的简单配料，做出的鱼自然、清淡，香鲜、带点姜辣，好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 立鱼：1条 | 葱：2支 |
| 姜：30克 | 水：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 味啉：3大匙 | 酱油：6大匙 |
| 米酒：5大匙 | 糖：1大匙 |