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凉拌四季豆

菜谱编号:388-135
凉拌四季豆是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌四季豆”。
凉拌四季豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
四季豆:200克--
辅助料用量
大蒜:3瓣佐料:适量

凉拌四季豆的做法步骤

  • 第五步:将四季豆倒入锅中,煮5分钟左右。
  • 第六步:过凉水:待四季豆熟后,捞出放进盛有凉开水的盆里。
  • 第二步:去掉四季豆的筋,折成段。
  • 第八步:炒锅放油,小火下入蒜末炒香,呈金黄状即可,火不能大也不能炒太久,否则蒜末会焦掉发苦。
  • 第三步:烧小半锅水,水开后放半勺盐。
  • 第四步:倒入少许橄榄油。
  • 第七步:准备料汁:辣椒油,十三香,白胡椒粉,蒸鱼豉油,生抽,香醋各适量。
  • 第一步:四季豆浸泡十五分钟后洗净。
  • 第九步:将料汁蒜蓉拌入过凉后的四季豆中,装盘即可。
  • 相关食材:四季豆

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