糖醋面筋茭白
糖醋面筋茭白是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋面筋茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场,看见本地菜农在卖茭白,一把一把扎好了带着壳的,一问每一把大概1·7斤卖5元。买了一把回家,准备换个做法,做个糖醋味的茭白,里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道,虽然不浓烈,但是用浓油赤酱也不会掩盖掉的,但是除了清香,茭白本身是没有更多的味道的,所以今天第一次调了糖醋的味道,吃起来更加开胃,真的不错!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茭白:400克 | 油面筋:10个 |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 生抽:2勺 |
盐:少许 | 老抽:1勺 |
砂糖:小半勺 | 香醋:2勺 |
葱花:少许 | -- |
糖醋面筋茭白的做法步骤
糖醋面筋茭白做法技巧/窍门/补充说明:
茭白含草酸比较多,所以炒之前最好能焯一下水