浓汤猫耳面
浓汤猫耳面是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓汤猫耳面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一种非常有特色的面食,煮出来的猫耳面可炒也可浇上汤拌着吃,味道非常好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 鸡蛋:1枚 |
五花肉:25克 | 火腿:25克 |
海鲜菇:100克 | 西红柿:100克 |
干木耳:5克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:3克 |
调味料用量 | |
盐:5克 | 鸡粉:3克 |
水淀粉:适量 | -- |
浓汤猫耳面的做法步骤
浓汤猫耳面做法技巧/窍门/补充说明:
1,面要尽量和的硬一些。
2,和面时加入鸡蛋和盐可以使煮出来的面更加劲道。
3,如果嫌麻烦可以直接在面板上碾成猫耳面。
4,煮好的猫耳面不喜欢浇汤的也可以炒着吃。