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香芋豆汤饭

菜谱编号:388-383
香芋豆汤饭是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋豆汤饭”。
香芋豆汤饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗的豆汤饭是要用白豌豆,我没有白豌豆,所以就地取材用了红芸豆和小红豆,做了一道简单非正宗的豆汤饭。

香芋豆汤饭主厨:Miss_大米

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香芋:大米:1·5杯
红芸豆:半杯小红豆:半杯
辅助料用量
食盐:适量--

香芋豆汤饭的做法步骤

  • 第四步:淘洗干净,浸泡2小时以上。
  • 第三步:红芸豆,小红豆各取出半杯。
  • 第六步:放入半勺食盐搅匀,盖上盖子,煮15分钟。
  • 第八步:非正宗版的豆汤饭做好了!
  • 第一步:香芋去皮切块,放入猪脚汤中,用电压力锅煮10分钟,已经很软烂了。香芋去皮的时候没有带手套,所以手比较痒,都忘了拍照片了,煮好的香芋替代一下。
  • 第七步:煮好的豆汤饭,汤汁已经被吸收得差不多了。
  • 第二步:大米淘洗干净,倒入香芋汤中。
  • 第五步:将泡涨后的红芸豆,小红豆倒入香芋汤里。
  • 香芋豆汤饭做法技巧/窍门/补充说明:

    想要吃正宗豆汤饭的可用白豌豆,把白饭煮好后,放入肉汤中,加入炖好的鸡肉。

    相关食材:香芋

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