香芋山芋炖肉
香芋山芋炖肉是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋山芋炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此次使用纯瘦肉，因为家里有人一点肥肉都不是，把瘦肉切块用刀背把几个面都敲十字纹，然后用生粉和少许水抓5分钟左右，可以达到肉质嫩滑，改善口感。
此次用的香芋是比碗还大的那种，特别的有香芋冰淇淋、香芋奶茶的那种香芋味，闻起来真香…口感特别的软糯，跟土豆容易成熟，如果土豆炖15分钟，那么香芋就炖10分钟，淀粉含量和口感都很不错，推荐推荐!!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山芋：适量 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 葱花：适量 |
香芋山芋炖肉的做法步骤
香芋山芋炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
这里菜谱的配菜是小美的用料，还有方法操作此菜。
1、瘦肉换成五花肉片炖煮10分钟即可。
2、猪油换成植物油，其他材料不变的情况下，加一小段五花肉进去同炖。
3、可以用山芋炖肉圆，就是把肉换成肉圆，操作方法不跟菜谱走，展现能力的时候到了。
4、可做成芋头骨头汤，操作方法跟此菜谱一样。
相关食材：香芋