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酱香老豆腐炒肉

菜谱编号:388-555
酱香老豆腐炒肉是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香老豆腐炒肉”。
酱香老豆腐炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆瓣酱和老豆腐是标配,豆腐炒肉加入豆瓣酱,口味得到了升华。

酱香老豆腐炒肉主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:适量梅花肉:适量
蒜青:适量红柿子椒:适量
辅助料用量
豆瓣酱:适量香菇老抽:适量
食用油:适量--

酱香老豆腐炒肉的做法步骤

  • 第三步:小火,将豆腐两面煎黄。
  • 第一步:所有食材洗净,改刀。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:起锅下食用油,放老豆腐。
  • 第九步:轻轻翻匀,出锅。
  • 第四步:放入豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 第八步:下蒜青叶、老抽、少许盐(豆瓣酱咸,视口味增减)。
  • 第六步:翻炒匀。
  • 第五步:放入猪肉、红椒、蒜青,炒香。
  • 第七步:倒入水,煮开,翻面。
  • 相关食材:豆腐

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