第八步：汤汁快干加入少许盐和鸡精。
第二步：豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
第四步：倒入豆腐稍煎片刻。
第五步：加入辣黄豆酱和糖。
第九步：淋入适量的水淀粉勾薄芡。
第七步：加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。
第六步：加入老抽和生抽。
第十步：最后淋入少许香油关火，盛盘后可撒少许葱花。
第一步：准备好食材。
第三步：她锅倒油爆香葱姜。
简单家常菜---红烧豆腐
简单家常菜---红烧豆腐是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单家常菜---红烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐也是我们餐桌上少不了的食材。
只是简单的红烧，确也是一道鲜香滑嫩的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 海天辣黄豆酱：10克 |
| 老抽：5克 | 生抽：5克 |
| 糖：3克 | 水淀粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
简单家常菜---红烧豆腐的做法步骤
简单家常菜---红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
此菜不可翻炒，只能用锅铲轻轻推，以免豆腐碎烂。
盐可适量而放，或者尝尝咸淡再加，以免菜过咸。
相关食材：豆腐