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炸茄盒

菜谱编号:038-861
炸茄盒是【点点妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
炸茄盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
茄子:两根猪瘦肉:二两
辅助料用量
葱:适量姜末:适量
盐:适量花椒粉:适量
面粉:一小碗鸡蛋:一个

炸茄盒的做法步骤

  • 第十四步:炸至两面金黄色时捞出。
  • 第七步:在两片茄子中间夹上肉馅。
  • 第十二步:把茄子盒放面糊中滚一下,使其均匀沾上面糊。
  • 第十一步:加适量水,调成稀干适度的面糊。
  • 第十三步:炒锅放油烧热,油要多些,要能没过茄子盒。烧至七层热时,加入茄子盒炸。
  • 第十六步:出锅装盘即可享用。
  • 第五步:把猪肉剁成馅,加入盐、花椒粉,葱、姜末。
  • 第十步:在面粉中打入一个鸡蛋。
  • 第二步:把茄子去皮,切掉两端。
  • 第四步:猪瘦肉二两,洗干净。
  • 第一步:茄子两根洗干净。
  • 第九步:面粉半小碗。
  • 第十五步:喜欢表皮酥脆的,可以复炸一次。
  • 第六步:把猪肉馅搅匀。
  • 第三步:把茄子切片,要隔一刀切断一刀,两片茄子底部是连着的。
  • 第八步:全部茄子夹完肉馅。
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