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西红柿炖牛腩

菜谱编号:388-693
西红柿炖牛腩是【ご胤姿ゞ】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。
西红柿炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年轻的时候和朋友一起喝酒,外面下着鹅毛大雪,啤酒喝的有点冷,点了一道西红柿牛腩,即暖胃,又暖心,酸酸的味道又解酒,一边喝酒聊天一边赏雪,年轻时的快乐不过如此~

西红柿炖牛腩主厨:ご胤姿ゞ

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛腩:1斤西红柿:1个
胡萝卜:1根圆葱:1个
香菜:3颗大葱:适量
辅助料用量
番茄酱:1袋花椒:适量
白糖:0·5匙生抽:2匙
老抽:0·5匙大料:适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 第一步:牛腩切块,冷水下锅,加料酒,大葱,花椒大料适量,煮开后撇去浮沫,捞出清水冲净,控水待用!(忘拍图片了)焯牛肉过程切西红柿,圆葱,胡萝卜。
  • 第四步:少油,炒圆葱断生
  • 第八步:胡萝卜放入阿迪锅,把牛腩倒进去,加入没过食材的水(凉水,热水都行),25分钟后加入香菜即可食用。
  • 第九步:没有阿迪锅和高压锅的宝宝们,按以上步骤操作,中小火炖1-1·5小时牛肉烂即可。
  • 第五步:加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁
  • 第三步:胡萝卜切滚刀块
  • 第六步:加入一袋番茄酱继续翻炒入味
  • 第二步:圆葱切开
  • 第七步:加入牛腩,大葱,及花椒大料包,翻炒后倒入两匙生抽,半匙老抽,半匙白糖,适量盐
  • 相关食材:牛腩西红柿

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