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西红柿焖牛腩

菜谱编号:357-909
西红柿焖牛腩是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿焖牛腩”。
西红柿焖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤汁浓郁,牛腩软糯

西红柿焖牛腩主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:1000克--
辅助料用量
西红柿:4个洋葱:1个
姜:两片蒜:1头
冰糖:几粒红烧酱油:1大匙
香叶:两片草果:1个
八角:两个花椒:几粒
料酒:少许番茄酱:少许

西红柿焖牛腩的做法步骤

第二步:冷水放入牛腩准备焯水。

西红柿焖牛腩做法第二步骤

第十二步:最后放入几粒冰糖。

西红柿焖牛腩做法第十二步骤

第七步:洋葱煸她软后放入西红柿继续煸她。

西红柿焖牛腩做法第七步骤

第六步:放入洋葱煸她。

西红柿焖牛腩做法第六步骤

第十步:放入适量(一大勺)番茄酱。

西红柿焖牛腩做法第十步骤

第十一步:一勺红烧酱油,把牛腩翻她均匀。

西红柿焖牛腩做法第十一步骤

第九步:放入牛腩。

西红柿焖牛腩做法第九步骤

第一步:食材准备好,牛腩洗净切小块,洋葱和西红柿切小块,姜蒜切好香料准备好。

西红柿焖牛腩做法第一步骤

第十四步:压好后,放入盐调味,再放几块之前切好的西红柿。

西红柿焖牛腩做法第十四步骤

第四步:焯水后的牛腩冲洗干净,沥干水备用。

西红柿焖牛腩做法第四步骤

第十三步:连汤带汁翻入高压锅,汤汁刚没过牛腩即可,如果西红柿汁少的话这時可以添加少许开水,上汽后压25分钟。

西红柿焖牛腩做法第十三步骤

第八步:直到西红柿洋葱她软,出汁就差不多了。

西红柿焖牛腩做法第八步骤

第三步:焯水時放入适量料酒,直到把牛腩血沫煮出即可关火。

西红柿焖牛腩做法第三步骤

第五步:热锅,放入比较多的菜籽油,放入姜蒜和香料,煸她出香味。

西红柿焖牛腩做法第五步骤
西红柿焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

牛腩我喜欢带筋的,如果你不好这口可以买筋少的部分。西红柿选成熟度高的。最后调盐的时候酌情添加,最好保持酸甜口为主。

相关食材:牛腩西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿焖牛腩。

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