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蛋饺饼

菜谱编号：388-935

蛋饺饼是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白天有聚会，大鱼大肉吃了有点腻，晚上想吃点清淡的，前几天做的枣泥还剩了一些，就用来做了蛋饺饼，打了些米糊，养胃又健康。

蛋饺饼主厨：Miss_大米

第十一步：略微煎一下即可，因为加入了鸡蛋，水放得比较少，所以饼透着浓浓的鸡蛋香。

第三步：筛入适量面粉，倒入化好的红糖水，搅拌均匀。

第一步：鸡蛋两个打在碗里。

第八步：电饼铛预热，可刷一层油，也可不刷。用勺子舀起一勺面糊，慢慢倒入饼铛中，边倒边用勺子底将面糊摊平，摊成薄圆饼状。

第五步：前几天做好的枣泥(可参见发过的菜谱《枣泥》)2大勺。

第二步：把鸡蛋搅散。

第六步：黑芝麻粉2大勺。

第九步：摊成圆形后(可摊得更薄些，因为一边拍照一边摊，时间耽搁了，没来得及摊薄就已经成型了)，中间放入枣泥芝麻馅儿。

第十步：放入馅料后，趁上表面的面糊没干透，将一面对折，成饺子状。

第七步：将枣泥，黑芝麻粉搅拌均匀，可以加入一些开水搅拌，也可以加入一点猪油，会更香。

第十二步：馅儿用完了，剩了一点面糊，又做了4个蛋卷，配上米糊，很完美。

第四步：面稍微稀一点，可以顺着打蛋器线状滴落即可。面搅拌好放置在一旁，接下来准备枣泥芝麻馅儿。

菜谱标签：家常菜主食饼

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