下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕
下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕是【无思远人】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
君之的方子,超简单的做法,不用担心起筋,不用费劲打发黄油,不用害怕鸡蛋融不进油中,2分钟备料,3分钟制作,30分钟烘烤,10分钟等待——美味就这么新鲜出炉咯。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:120克 | 粘米粉:40克 |
黄油:120克 | 鸡蛋:2个 |
细砂糖:60克 | 牛奶:40克 |
泡打粉:5克 | -- |
下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕的做法步骤
下午茶轻松做:黄油丝绸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖的量我直接减半了,原方子是120g;
2、我感觉应该低速搅拌2分钟就够了,感觉3分钟的时候面团已经有些许起筋的样子了——粘稠而有弹性,下次试试低粉且搅打2分钟。
3、做好的蛋糕膨胀出了个很高的酥酥的顶,我为了拍照就给切掉了,那个顶儿超好吃,奏是有点丑。
菜谱标签:烘焙
相关食材:黄油