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麻辣水煮肉片

菜谱编号:389-213
麻辣水煮肉片是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣水煮肉片”。
麻辣水煮肉片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:300克--
辅助料用量
豆芽:250克蘑菇:300克
豆腐:2块姜:3片
蒜瓣:2颗葱花:少许
盐:1勺生抽:2勺
淀粉:1勺郫县红油豆瓣酱:2勺
花椒:一小把干辣椒:一小把

麻辣水煮肉片的做法步骤

  • 第八步:加入两碗清水,放入蘑菇和豆腐盖上锅盖煮开。
  • 第十二步:煮好的肉片放入碗中,再放上辣椒段和花椒。
  • 第十一步:下入肉片继续煮。
  • 第三步:豆腐切条,里脊肉切片。
  • 第十六步:红通通的,特别有食欲。
  • 第七步:起锅烧油放入两勺红油豆瓣酱和姜蒜炒出红油。
  • 第一步:豆芽清洗干净。
  • 第五步:干辣椒剪段。
  • 第十三步:锅里烧热油。
  • 第六步:豆芽焯水到断生,捞出放入碗中。
  • 第二步:蘑菇清洗干净撕成小块。
  • 第十步:把它捞出来放入碗中。
  • 第十五步:非常好吃。
  • 第十四步:浇在上面撒上葱花装饰即可。
  • 第九步:分别调入一勺盐,一小勺鸡精和一勺生抽调味。
  • 第四步:肉片加入一勺酱油,一勺淀粉拌匀备用。
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