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创意雨花石汤圆

菜谱编号：389-362

创意雨花石汤圆是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意雨花石汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

创意雨花石汤圆是由糯米粉加入天然彩蔬粉和成彩蔬面团，包入自制的黑芝麻馅料成品颜色靓丽、层次分明、口感软糯、口口留香、诱人食欲、酷似雨花石，是年宴的最佳选择。

创意雨花石汤圆主厨：putimama

第一步：将糯米粉与四种蔬菜粉和成软硬适度的面团，其中白色的不用加蔬菜粉。

第二步：准备馅料黑芝麻粉、白糖。

第六步：将这几种颜色的糯米粉随意搓条状出剂包入黑芝麻馅。

第八步：来个近距离的是不是很有新意呢？

第五步：买汤圆的小模具洗净晾干，利用它将黑芝麻馅团成均匀的小圆球(我是用称计量每个/10g)，放入冰箱冷冻层冻硬好包。

第七步：包好的雨花石汤圆圆圆的很漂亮呦。

第九步：锅中水烧开，下入漂亮的雨花石汤圆，煮至汤圆飘起来就表示熟了。

第十一步：创意雨花石成品颜色漂亮、层次分明、口感软糯、诱人食欲，酷似雨花石。

第三步：黑芝麻粉加入适量的白糖。

第四步：加入适量白油(即猪油，我现熬制的)、蜂蜜适量一起和制均匀。

第十步：雨花石汤圆完整不漏馅，香甜软糯。

菜谱标签：小吃

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