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新春盛宴——创意番茄红鱼

菜谱编号:496-798
新春盛宴——创意番茄红鱼是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新春盛宴——创意番茄红鱼”。
新春盛宴——创意番茄红鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭是中国传统春节习俗之一,又称年夜饭、团圆饭、特指年尾除夕阖家聚餐,共度新年。年年有魚是“年年有余”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一,因此年夜菜肴必备的一道菜品即魚。创意年夜晏创意菜品——蕃茄红魚寓意新年吉祥、大吉大利、年年有余,其造型美观、(头尾相连)形似圆满,汤汁红亮寓意红红火火、颜值颇高、色香味型俱佳。

新春盛宴——创意番茄红鱼主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
番茄火锅底料:1袋开水:适量

新春盛宴——创意番茄红鱼的做法步骤

第八步:炖制中用勺子不断反复的将蕃茄红汁浇入魚身,以便入味。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第八步骤

第十步:年夜晏——创意蕃茄红魚出锅装入不锈钢小锅中,造型美观,形似圆满、颜值颇佳。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第十步骤

第一步:草魚1条去鳞、去膛、去腮、洗净控干水份,背部切成均匀的条状。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第一步骤

第五步:锅中加入适量食用油,这是买的蕃茄火锅底料,放入锅中她一下。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第五步骤

第四步:蒸好的魚从锅中取出,倒净所有的汁。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第四步骤

第二步:放入一个稍深一點的盘子中,使其头尾相连,寓意圆圆满满。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第二步骤

第三步:魚身撒入料酒去腥,将锅中水烧开后再放入魚盘,盖上盖子蒸13至15分钟。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第三步骤

第六步:再加入适量的开水煮一下。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第六步骤

第十一步:寓意新的一年红红火火,年年有余,创意年夜晏蕃茄红魚色、香、味、形俱佳。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第十一步骤

第七步:将蒸好的魚放入锅中炖一下。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第七步骤

第九步:蕃茄红魚已炖好,蕃茄汤汁浓郁。

新春盛宴——创意番茄红鱼做法第九步骤
相关食材:番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新春盛宴——创意番茄红鱼。

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