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脆皮香蕉

菜谱编号:389-479
脆皮香蕉是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮香蕉”。
脆皮香蕉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香蕉除了直接吃外,还可以把它做成小甜点,这道脆皮炸香蕉,就是把香蕉裹上面糊,炸至酥脆,吃起来外脆里嫩,让你吃一口就上瘾,而且做法简单零失败。

脆皮香蕉主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:3根面包糠:30克
淀粉:20克面粉:10克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
油:适量--

脆皮香蕉的做法步骤

第八步:中火炸至金黄色后捞出,控干油,即可。

脆皮香蕉做法第八步骤

第五步:再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。

脆皮香蕉做法第五步骤

第一步:准备好材料,香蕉3根,面包糠30克,淀粉20克,面粉10克,鸡蛋1个。

脆皮香蕉做法第一步骤

第四步:然后把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈,挂上均匀的面糊。

脆皮香蕉做法第四步骤

第六步:同样的方法把香蕉全部做好,码入盘子中。

脆皮香蕉做法第六步骤

第七步:锅中倒入适量油,油温烧至五六成热時放入裹好面包糠的香蕉段。

脆皮香蕉做法第七步骤

第九步:炸过后的香蕉,里面是香甜软糯,外面是酥酥脆脆,而且带着浓浓的香味。

脆皮香蕉做法第九步骤

第三步:香蕉剥去外皮后切成小段。

脆皮香蕉做法第三步骤

第二步:先把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋,搅拌均匀,成厚的流水糊状。

脆皮香蕉做法第二步骤
脆皮香蕉做法技巧/窍门/补充说明:

1、香蕉挂面糊时,先把面粉和淀粉用鸡蛋调成糊状,再挂糊,要比直接沾蛋液再去裹粉要来得更均匀,而且更方便。淀粉和面粉一般为2:1。2、香蕉不要用那种太软太熟的那种。3、炸好的香蕉要趁热吃,口感最好。

菜谱标签:家常菜小吃零食
相关食材:香蕉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮香蕉。

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