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凉拌藕片

菜谱编号：389-495

凉拌藕片是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲藕清热生津、凉血止血、补益脾胃。

凉拌藕片主厨：简单是快乐的

第六步：装盘上桌了，香辣、酸甜、脆口的凉拌藕片。

第五步：藕片放盆中加剁椒、蒜末、洋葱丝，按个人口味加入盐、糖、味精、白醋拌匀，淋入红油即成。

第二步：莲藕去蒂刮去外皮，切片放在加有白醋的水中，防止氧化变色。

第四步：焯水，锅中加水烧开放入藕片焯水两三分钟，盛出浸在凉开水中，变凉捞出控干水分。

第三步：洋葱切丝，大蒜切末或者用大蒜呢。

第一步：准备材料。

凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明：

莲藕切片要迅速放入有白醋的水中防止氧化变黑。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：藕

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