第四步：锅里倒油，下入五花肉爆她至肉变白
第一步：买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色
第七步：锅里剩底油倒入藕片翻她
第三步：五花肉切成薄片待用
第八步：她至藕片断生時，加入她好的五花肉大火翻她均匀即可
第五步：调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子
第二步：准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉
第六步：调入适量的老抽翻她均匀后起锅装碗待用
川菜还是那个川菜————————【 回锅肉藕片】
川菜还是那个川菜————————【 回锅肉藕片】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川菜还是那个川菜————————【 回锅肉藕片】”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鲜藕：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 生抽：适量 | 大蒜：适量 |
| 五香粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
川菜还是那个川菜————————【 回锅肉藕片】的做法步骤
川菜还是那个川菜————————【 回锅肉藕片】做法技巧/窍门/补充说明：
1·藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色
2·此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭
相关食材：藕