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豆沙南瓜饼

菜谱编号:389-640
豆沙南瓜饼是【甜妈美食记】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙南瓜饼”。
豆沙南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来一款爆好吃的小点心,春节期间端上桌也是极美哒!

豆沙南瓜饼主厨:甜妈美食记

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
去皮南瓜:250克--
辅助料用量
糯米粉:170克玉米淀粉:35克
白糖:40克豆沙:120克

豆沙南瓜饼的做法步骤

第十步:蒸好的小金瓜

豆沙南瓜饼做法第十步骤

第二步:倒出南瓜里面的水分,趁热加入白糖搅拌均匀

豆沙南瓜饼做法第二步骤

第一步:准备250g去皮去瓤的南瓜,清洗干净,上锅蒸10~15分钟熟透即可

豆沙南瓜饼做法第一步骤

第八步:用牙签按压出花纹,可以压重點哦,不然蒸出来花纹就不明显了

豆沙南瓜饼做法第八步骤

第九步:放在垫了湿纱布的蒸屉中,上锅蒸10分钟左右

豆沙南瓜饼做法第九步骤

第七步:豆沙包入南瓜中,搓圆

豆沙南瓜饼做法第七步骤

第三步:冷却后加入糯米粉,可以预留10~20g后面加,因为每个南瓜的戏水性不一样

豆沙南瓜饼做法第三步骤

第四步:倒入玉米淀粉

豆沙南瓜饼做法第四步骤

第五步:揉成光滑的面团

豆沙南瓜饼做法第五步骤

第六步:南瓜团揉成15个30g的小圆球,豆沙搓成15g8g的小圆球

豆沙南瓜饼做法第六步骤

第十一步:装饰上橘子叶子,是不是很好看啊。

豆沙南瓜饼做法第十一步骤
豆沙南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、南瓜饼热的时候拿出来会很粘,手上可以沾点水去拿,南瓜不会变形,也不会很粘手哦!也可以放至冷却后拿出。
2、南瓜饼也可以用红豆、枸杞和葡萄干做装饰,用它们做装饰的时候,可以先放上去,和南瓜饼一起蒸哦。

菜谱标签:主食小吃
相关食材:南瓜豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙南瓜饼。

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