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水煎烫面桑葚叶馅饼

菜谱编号:389-648
水煎烫面桑葚叶馅饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎烫面桑葚叶馅饼”。
水煎烫面桑葚叶馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桑葚吃过了,叶子吃过吗?相信很多人没吃过,包馅太鲜美,我也是第一次吃,来到巴马才看到还有卖桑葚叶子的,虽然语言交流不很顺畅,听老乡说可以炒也可以做馅或者煲汤,常吃清肺润燥,乌发养颜。

水煎烫面桑葚叶馅饼主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克桑葚叶:200克
猪肉:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量
葱:适量姜:适量
生抽:适量--

水煎烫面桑葚叶馅饼的做法步骤

  • 第三步:焯烫后的桑葚叶切碎
  • 第七步:将面团分成若干小面团,擀成面饼,包上馅轻轻擀匀
  • 第十一步:没有水分时打开锅盖,馅饼就煎好了
  • 第十步:加入半碗水,盖上锅盖焖2~3分钟
  • 第二步:桑葚叶摘洗干净,反复清洗干净,锅中加入适量的水,水开焯烫桑葚叶,过冷水攥掉水分
  • 第十二步:非常美味的桑葚叶馅饼,软软的外焦里嫩,好吃到停不下来。
  • 第四步:猪肉切碎,加入葱、姜碎,胡椒粉、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、少许老汤,沿着一个方向搅拌上劲,炸点花椒油倒入肉馅中搅拌均匀
  • 第一步:高筋粉一分为二,一半烫面,一半用常温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧着
  • 第八步:可以包成饺子,或者包成花式馅饼
  • 第五步:加入桑葚叶搅拌均匀就Ok啦
  • 第六步:饧好的面团揉成长条
  • 第九步:锅中加入适量的油,下入馅饼,用铲子轻轻能推动后翻面
  • 水煎烫面桑葚叶馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉可以烫一半也可以全烫,根据个人喜好确定。
    2、最好用平底锅烙水煎馅饼,均匀。

    菜谱标签:主食面食
    相关食材:桑葚

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