桑葚酥粒面包
桑葚酥粒面包是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚酥粒面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个面包是受到孟老师番茄百里香面包的启示。蛋挞模弄回来就从来没用过，虽然不是孟老师的花边模，但大小差不多。那就仿照这这个百里香面包的做法，用蛋挞模做个桑葚面包吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：235克 | 细砂糖：15克 |
| 盐：1/4小勺 | 干酵母：1/2小勺 |
| 自制桑葚酱：50克 | 蛋白：30克 |
| 水：70克 | 黄油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 酥皮面团：适量 | -- |
桑葚酥粒面包的做法步骤
桑葚酥粒面包做法技巧/窍门/补充说明：
也可以不用酥皮面团，在表面刷蛋液直接烤制。
如果颜色上色太快，可以加盖锡纸继续烘烤。
桑葚酱可以用其他果酱代替，但应根据果酱水分含量不同调整用水量。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：桑葚与面包的做法