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花朵桑葚蛋糕

菜谱编号:193-177
花朵桑葚蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵桑葚蛋糕”。
花朵桑葚蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。

这一款花朵蛋糕采用戚风做法,细腻的口感,桑葚的清甜,果味十足哦。。桑葚酱可以参考:http://home·meishichina·com/recipe-222811·html

花朵桑葚蛋糕主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个白糖:50克
玉米油:40克牛奶:70克
低粉:80克白醋:几滴
辅助料用量
桑葚:几颗桑葚酱:适量

花朵桑葚蛋糕的做法步骤

  • 第十步:甜甜的花朵蛋糕。。。。。
  • 第五步:把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
  • 第三步:蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入底筋粉,搅拌成细腻的糊。
  • 第七步:放入烤箱上下火180度20分钟,拿出晾凉。
  • 第一步:各种材料备用。
  • 第九步:挤上桑葚酱,在顶上放上一颗桑葚。
  • 第六步:烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入,振几下,把大的气泡振出,放上桑葚果。
  • 第八步:用花朵模具扣出花朵。
  • 第二步:蛋黄和蛋清分开。
  • 第四步:蛋清加几滴白醋,把白糖分三次加入,搅打成干性发泡。
  • 花朵桑葚蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋糕糊一定要翻拌,速度要轻,快,使蛋清不会很开的消泡。
    2·以个人烤箱温度为准。

    相关食材:桑葚

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