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山药糯米饼

菜谱编号:389-763
山药糯米饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药糯米饼”。
山药糯米饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
山药:1根白糖:3勺
糯米粉:适量--
辅助料用量
黑芝麻:适量白芝麻:适量

山药糯米饼的做法步骤

  • 第二步:入蒸锅蒸熟(筷子可以轻松插入)。
  • 第五步:用擀面杖捣成泥,山药泥比较多,这次只用了一半。
  • 第八步:一点点加入糯米粉。
  • 第十四步:平底不粘锅入油,烧热,摆上山药糯米饼。
  • 第六步:山药泥里加糖。
  • 第十六步:两面都煎至金黄即可。
  • 第十三步:再按一按,让芝麻嵌入面团里,防止煎时脱落。
  • 第十五步:中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
  • 第十步:准备一些黑白芝麻。
  • 第一步:三姨家种的山药,个头超级大,洗净后切段。
  • 第三步:蒸熟的山药放在冷水里浸泡一会儿,这样更容易去皮。
  • 第十二步:把按扁的面团放在芝麻里,两面都沾满芝麻。
  • 第九步:直到和成软硬适中的面团,不用加水。
  • 第十一步:揪一块山药糯米面团,稍按扁。面团不粘手,按扁时边缘不开裂,说明面团软硬程度合适。
  • 第十七步:成品。
  • 第七步:搅拌均匀。
  • 第四步:山药去皮。
  • 第十八步:成品,有淡淡的甜味,喜欢吃甜的可以多加糖。
  • 相关食材:山药糯米

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