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砂锅板栗红烧肉

菜谱编号:390-281
砂锅板栗红烧肉是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅板栗红烧肉”。
砂锅板栗红烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量板栗:适量
八角:适量香叶:适量
冰糖:适量花雕酒:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
香菇老抽:适量--

砂锅板栗红烧肉的做法步骤

  • 第一步:热锅热油,先炒到五花肉变色并开始出油,加入冰糖炒出糖色时加入适量的八角、香叶一起煸炒。当八角、香叶炒香后,加入板栗一起煸炒,炒至板栗断生。
  • 第三步:倒入适量的花雕酒焖15秒,打开锅盖倒入水,转大火烧开,急火攻10分钟后。
  • 第二步:加入香菇老抽,翻炒匀。
  • 第五步:成品。
  • 第四步:倒入砂锅里,一次性将水加足并淹过肉块和板栗(加的必须是温热水哈),煮开锅后再加入适量的盐,盖上锅盖小火煨45分钟。
  • 相关食材:板栗

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