板栗骨头汤
板栗骨头汤是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗骨头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了给儿子调理咳嗽，我放了一点太子参，没有可不放。
太子参
别名：孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、
禁忌人群：表实邪盛者忌食。
适宜人群：适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨头：适量 | 板栗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 太子参：少许 | 枸杞：适量 |
| 料酒：适量 | 生姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
板栗骨头汤的做法步骤
板栗骨头汤做法技巧/窍门/补充说明：
焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
相关食材：板栗