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板栗烧牛蛙

菜谱编号：177-267

板栗烧牛蛙是【LilyFang】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧牛蛙”。

第二步：板栗用水煮10分钟左右捞出过冷水备用。

第十一步：转入石锅内收干水份，最后撒上葱点缀。

第十二步：成品。一起动起来吧！飘香四溢哦！

第五步：炸好捞出控油。

第八步：放入牛蛙，板栗大火烧开，转小火焖5分钟。

第七步：加入生抽，老抽，料酒，冰糖，清水烧开。

第十步：大火收汁，等还未全部收干时加入青红尖椒圈，翻动炒断生即可。

第九步：青，红尖椒切成小圈备用。

第三步：起油锅烧至8分热时，倒入牛蛙大火炸，不要轻易去翻动，炸至一会可用锅柄轻轻翻动，再用筷子轻轻翻面，炸至两面微黄。

第四步：把板栗也加入进去油炸一会，炸至外皮微酥即可捞出。

第六步：另起油锅放少量油，加入葱，姜，蒜一起爆香。

第一步：牛蛙去头去皮洗净切块。用盐半茶匙，干淀粉半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙一起用手抓均匀，腌制10分钟。

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛蛙板栗

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