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响油黄瓜卷

菜谱编号:390-550
响油黄瓜卷是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油黄瓜卷”。
响油黄瓜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜是人们一年四季都离不开的蔬菜。它可以凉拌也可以热炒。当然,这一道响油黄瓜卷也是别有风味的。

响油黄瓜卷主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根--
辅助料用量
蒜瓣:1瓣干辣椒:几个
花椒:一把食盐:适量
酱油:适量食用醋:适量

响油黄瓜卷的做法步骤

  • 第四步:起锅做油开小火,油八成开投入一把花椒炸出麻味,投入蒜末和干辣椒爆香,加入食盐加入酱油和食醋,调成汤汁。
  • 第三步:用手一条一条卷成黄瓜卷装盘。
  • 第五步:将汤汁淋在装盘的黄瓜卷上即可食用。
  • 第二步:用刮刀片成黄瓜片。
  • 第一步:准备黄瓜1根。
  • 响油黄瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    用刮刀片黄瓜片是个技术活,我片的就不是很好。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:黄瓜

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