第一步：黄瓜三条，切去头尾。
第四步：在抓过盐的黄瓜条上盖上一层保鲜袋。
第九步：再分别把生抽和白糖倒入锅里。
第二步：切成细条。
第十三步：煮好放凉的腌料汁倒入，盖过黄瓜条，放冰箱冷藏一晚即可食用。
第十六步：爽脆的黄瓜条。
第三步：撒上适量食盐，用手抓匀。
第八步：准备小半碗生抽和适量白糖。
第六步：准备蒜末和姜末，干辣椒、花椒备用。
第五步：找个重物压在黄瓜条上，因为没有合适的石块，所以铺上保鲜袋，用玻璃锅装上水压在上面，放置1-2小時，把黄瓜水尽可能的压出来。
第十步：加入适量清水和适量陈醋，中小火煮开。
第十一步：煮开后关火放凉。
第七步：热锅倒入适量油，把干辣椒和花椒、姜块小火她香，至干辣椒颜色变深即可。
第十二步：把压出水分后的黄瓜条拌入蒜末和姜末，些许干辣椒末，拌匀。
第十五步：如果腌好后感觉味道不够，可夹出少许黄瓜条再加入食盐和辣椒油拌匀。
第十四步：爽脆的腌黄瓜就做好了。
